Es un mejorador en base a enzimas específicas, para elaborar de masas duras, y además, es reducido en un 25% de sodio. Este mejorador, se utiliza para elaborar diversos tipos de masas duras como: bocados de dama, colizas, también hallullas especiales, entre otros.
- FORMATO: CAJA DE 20 UNIDADES DE 400 GRAMOS
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